Pimientos rellenos para la cena

¡Hola chicos! Espero que todos lo estéis haciendo increíble y que todavía estéis centrados en vuestros objetivos. He estado muy emocionada últimamente porque he estado haciendo la dieta muy bien y he visto resultados increíbles, es por eso que he estado publicando tanto sobre esto en Twitter e Instagram LOL

Hace unos días publiqué una receta de almuerzo que Ale me dio y yo hice y muchos de ustedes me pidieron la receta completa así que aquí es:

Ingredientes:

•    2 pimientos pequeños por persona

•    100 gramos de pechuga de pollo sin piel

•    jugo de lima concentrado

•    1 cucharada de aceite de oliva

•    Sal y pimienta

•    Sal de ajo

•    Albahaca fresca

•    ½ taza de guisantes

•    ¼ de taza de zanahorias cortadas en cubitos

Preparación:

•    Lavar los pimientos, quitarles las pepitas y cortarles la parte de arriba a modo de sombrerito. Lávelo por dentro y luego agregue sal y unas gotas de aceite de oliva.

•    Cocine los pimientos en el horno durante 10-15 minutos. Mientras se cocinan, desmenuce el pollo y agregue un poco de concentrado de limón y la sal de ajo.

•    Coloca el pollo en una sartén con aceite en aerosol. Agrega la albahaca, la sal y la pimienta al gusto.

•    Saca los pimientos del horno y rellénalos con el pollo, los guisantes y las zanahorias. Si desea comerlos calientes, vuelva a colocarlos en el horno durante 7 minutos adicionales.

Como pueden ver, la receta es súper fácil y realmente deliciosa. Lo mejor es que puedes rellenarlos con carne, atún, pavo o lo que quieras. Tenga en cuenta que si agrega los guisantes, contarán como carbohidratos, por lo que no puede comer arroz o pan. Solo come una ensalada como acompañamiento y tendrás un almuerzo perfecto. Espero que lo prueben y me cuenten cómo les salió. Un beso enorme y un millón de gracias a todos por el cariño y el apoyo.

Alejandro Chabán