Para las personas que no pueden consumir gluten debido a su condición de salud, es difícil ir al supermercado y llenar su despensa, ya que cosas cotidianas como encontrar la mezcla adecuada para panqueques son complicadas debido a que la oferta de productos gluten-free es limitada. Sin embargo, Yes You Can ofrece una alternativa saludable para aquellos que buscan mantener un peso saludable y llevar una vida libre de gluten.
En este artículo, te explicaremos los parámetros de la FDA para los productos gluten-free y qué productos de Yes You Can! puedes incorporar en tu dieta.
El gluten es una proteína que se encuentra de forma natural en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y la avena. Es responsable de dar consistencia a la masa hecha a partir de la harina de estos granos, por lo que su uso en la cocina es extenso.
Todos los alimentos que contienen cebada, trigo, centeno o triticale contienen gluten. En el caso específico de la avena, algunas variedades son libres de gluten, pero pueden contaminarse durante el proceso de producción de alimentos, por lo que es importante leer las especificaciones del producto.
Algunos de los alimentos que contienen gluten y que podemos encontrar con frecuencia son:
pan;
cerveza;
cereales;
papas fritas;
salsas;
pasta;
galletas;
mezclas para hornear;
pasteles;
dulces;
entre otros.
Gluten-free es el término utilizado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) para etiquetar alimentos que cumplen con los requisitos para verificar que, tanto en sus componentes como en su proceso de fabricación, no hay ingredientes que contengan gluten ni posible contaminación.
Así, la FDA permite que los alimentos se etiqueten como gluten-free si:
Contienen menos de 20 partes por millón (ppm) de gluten debido a la presencia inevitable.
No contienen trigo, cebada, centeno o derivados en sus ingredientes.
No contienen derivados de cereales que no hayan pasado por un procedimiento para eliminar el gluten.
No contienen derivados de cereales que hayan sido procesados para eliminar el gluten que exceda las 20 ppm.
Seguir una dieta gluten-free generalmente es el resultado de la detección de una condición médica que requiere modificaciones en tu patrón de alimentación, como:
Celiaquía: es un trastorno autoinmune que causa que el consumo de gluten dañe el intestino delgado y afecte la absorción de nutrientes. Hinchazón, diarrea, dolores de cabeza y erupciones en la piel son algunos de sus síntomas.
Sensibilidad al gluten no celíaca: comparte síntomas con la enfermedad celíaca, pero no causa daño al intestino delgado.
Alergia al trigo: al igual que con otros alimentos, también existe una alergia al trigo que puede causar dificultades para respirar, erupciones en la piel, entre otros.
Ataxia por gluten: otra condición autoinmune causada por el gluten. La ataxia daña los tejidos nerviosos, dificultando el movimiento voluntario de los músculos.
Yes You Can! ofrece productos gluten-free para que aquellos con una condición médica o que eligen no consumir gluten, puedan comenzar su camino de transformación hacia su peso ideal.
Algunos de los productos de Yes You Can! gluten-free son:
El Reemplazo de Comidas de Yes You Can! tiene como objetivo reemplazar dos de tus tres comidas principales diarias para ayudarte a perder peso. En cada porción, incluye 20 gramos de proteína y es libre de gluten. Puedes encontrarlos en dos tamaños, 15 y 30 porciones, y en siete sabores diferentes, como chocolate, vainilla, fresa, dulce de leche y café.
Como parte de la dieta para bajar de peso de Yes You Can!, debes consumir dos snacks saludables al día, como las barras de proteína. Estas barras cumplen con los estándares gluten-free y proporcionan entre 10 y 14 gramos de proteína por porción.
Puedes encontrarlas a la venta en cajas de 7 barras de entre 29 y 40 gramos con deliciosos sabores disponibles como churros, galletas con crema, nuez caramelizada y rocky road.
La proteína de suero de leche es una gran aliada para construir masa muscular, por lo que si estás en la fase de mantenimiento del programa Yes You Can!, el Batido de Proteína es el snack entre comidas perfecto para ti. Además de ser libre de gluten, ayuda a regular el apetito y es baja en calorías.
Está hecho de hierba de alfalfa orgánico, kale, espirulina, hierba de avena y hierba de cebada, lo que aumenta la calidad del producto. Aunque incluye ingredientes que a primera vista no son adecuados para este tipo de dieta, es un producto que cumple con los estándares gluten-free.
Este producto de Yes You Can! gluten-free está diseñado para ayudarte a mantener tu nivel de hidratación durante todo el día, reemplazando las bebidas azucaradas. Está disponible en sabores de mango, limonada de durazno, piña y jamaica.
Si bien, productos como las barras de proteína no tienen muchas opciones de combinación, puedes disfrutar de otros productos de Yes You Can! gluten-free de la siguiente manera:
Batidos: agrega agua y tus frutas favoritas, como plátano, fresa o frutos rojos, y combínalos con el Reemplazo de Comidas o el Batido de Proteína.
Smoothies: agrega suficiente hielo y agua y mézclalo con el polvo de Jugo Verde Orgánico o Hidratación de Sábila Sin Azúcar y disfruta de una bebida refrescante que puedes consumir en cualquier momento del día para hidratarte o combinarla con tus productos salados favoritos.
Postres saludables: el Batido de Proteína es adecuado para agregarse a postres, por lo que puedes usarla para preparar galletas, pasteles, brownies y cualquier postre saludable.
Evitar el gluten en tu dieta diaria puede ser un desafío si no sabes qué productos son los adecuados. Hacer este cambio en tu dieta para mejorar tu salud no tiene por qué excluirse de tu objetivo de tener un peso saludable, y los productos de Yes You Can! gluten-free están aquí para ayudarte.
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